Feta PDO

Η φέτα Εβροφάρμα είναι ένα προϊόν πιστοποιημένης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ). Παράγεται στο Διδυμότειχο όπου με μακρά παράδοση στο χώρο της τυροκομίας φτιάχνεται μέχρι και σήμερα με τον παραδοσιακό χειροποίητο τρόπο. Το γάλα προέρχεται από ντόπια κοπάδια αιγοπροβάτων ελεύθερης βοσκής της περιοχής και συγκεκριμένα χρησιμοποιείται με αναλογία 70% πρόβειο γάλα και 30% κατσικίσιο γάλα . Αυτά είναι τα βασικά συστατικά μοναδικότητας της Φέτας Εβροφάρμα που της χαρίζουν την χαρακτηριστική μεστή και βουτυράτη γεύση και την ελαφρώς όξινη επίγευση. Ωριμάζει σε δοχεία για τουλάχιστον 3 μήνες, ώστε να ολοκληρωθεί ο γευστικός χαρακτήρας του τυριού μας. Η Φέτα μας με την ξεχωριστή της γεύση , αποτελεί άξιο πρεσβευτή της ελληνικής γαστρονομίας καθώς εξάγεται σε περισσότερες από 13 χώρες στον κόσμο. Το 2018 βραβεύτηκε με το ασημένιο βραβείο γεύσης σε διεθνή διαγωνισμό γευσιγνωσίας στις Βρυξέλες.